重曹って？

「重曹」ってよく耳にしますよね？
重曹の存在を知ったのは、結婚してからでした＾＾；；
お掃除に効果があると聞いたのが重曹との出会いでした。
その重曹とは、どんな物なのか。

重曹は別名【重炭酸ソーダー】
科学名【NaHCO3】と言います。
日本では主に“ふくらしこ“として使用されて来たらしいです。
掃除に利用していたのはアメリカ人だったそうです。

ベーキングパウダーと重曹は同じだと思っていたのですが
違うんですよね〜。
重曹は色の濃いお菓子（ドラ焼き）や、濃い色を付けたいお菓子を作る時に
使うといみたいです。
ベーキングパウダーは、ふっくらさせたい時に使うといいそうです。
私、お菓子作りをあまりしないので聞いたお話ですが＾＾；
重曹の成分が炭酸水素ナトリウムで出来ているのに対して
ベーキングパウダーは、ふくらみやすいように酸性の物質が加えられている
合成膨張剤です。
アク抜きや、掃除、洗濯には向かないので
食品関係に使うといいですね＾＾

重曹は開封しても、保存状態が良ければ２年程持つそうです。
保存方法は、重曹は湿気を吸収しやすいので密封して
高温多音や、直射日光を避けての保存が最適です。
頻繁に使う物は、瓶に小分けしておくと便利ですね＾＾

酢やレモンを数滴垂らして泡立てば新鮮な証拠☆
まだまだ使えます！